中档镁橄榄砂根据原料的烧结特性和镁橄榄砂产品技术方面的要求的不同，在镁橄榄砂生产的基本工艺上可采用一步煅烧或是二步煅烧工艺。对于难烧结的原料则用二步煅烧工艺，以生产出高纯度、高密度的镁橄榄砂，其主晶相之间可达到直接结合。一步煅烧工艺流程为：原料(有一定粒度要求的菱镁矿石)→煅烧(在竖窑或回转窑内使用焦炭或无灰燃料，煅烧温度在1600℃以上)→成品检选→烧结镁橄榄砂。由于焦炭灰分中的SiO2污染，镁橄榄砂中含SiO2量增加2%左右。

二步煅烧工艺流程为：原料(有一定粒度要求的菱镁矿石或提纯的精矿粉)→轻烧(于回转窑、悬浮焙烧窑、多层炉、沸腾炉或反射炉内，使用无灰燃料经1000℃左右(煅烧))→磨细(细度愈细镁橄榄砂的密度愈高)→煅烧(在竖窑或回转窑内用无灰燃料煅烧、温度在1800℃以上)→烧结镁橄榄砂。

与普通氧化镁要求不同，例如要有适宜的粒度分布，微观形态为不规则颗粒或近球形颗粒或片状晶体。由于具有高活性和高分散性，还可以制成纤维状的氧化镁，很容易与高聚物或其他材料复合。这种超微细氧化镁由于具有高度的分散性，亦可作为油漆、纸张及化妆品的填料，塑料和橡胶的填充剂和补强剂以及各种电子材料的辅助材料等。

氧化镁的活性主要决定于两个因素：一是氧化镁的粒径，粒径越小，表面自由能越大，活性越高；二是氧化镁的结晶情况，结晶越完整，缺陷越少，也就越稳定，活性越低。煅烧温度高，有利于氧化镁的结晶，温度越高，结晶越完全，活性越低。

在食品加工上可作为砂糖精制时的脱色剂，冰淇淋粉的PH值调节剂等；在建筑行业中，氧化镁可生产制造含镁特种水泥和保温板等；在农业上最大用途是用作肥料和牲畜的饲料，是值物和动物代谢过程中的主要元素，用作奶牛的饲料时，可防止因缺镁而引起的神经系统机能失调，即所谓牧草痉挛病。