镁橄榄砂是一种重要的工业原材料，广泛应用于冶金、建材、化工等领域。其煅烧过程是将镁橄榄砂加热至高温状态，使其发生化学反应，从而得到所需的产物。然而，镁橄榄砂煅烧也会对环境和健康产生一定的影响，主要表现在以下几个方面：

1. 大气污染：镁橄榄砂煅烧过程中会释放出大量的气体和颗粒物，其中包括二氧化硫、氮氧化物、颗粒物等污染物。这些污染物会对周围的空气质量造成影响，对人体健康产生潜在的危害。

2. 水污染：镁橄榄砂煅烧过程中，废水中含有高浓度的重金属和有机物，如果不加以处理，会对周围的水体造成污染，对生态环境产生不利影响。

3. 噪音污染：镁橄榄砂煅烧过程中，炉内会产生较大的噪音，会对周围的居民产生干扰，影响居民的正常生活和工作。

4. 土地污染：煅烧过程中产生的废渣和废料，如果不加以处理，会对周围的土地产生污染，对土地的生产和生态环境造成不利影响。

为了减少镁橄榄砂煅烧对环境和健康的影响，需要采取一些措施来加强环保和安全管理。具体来说，可以在煅烧过程中加装烟气脱硫、脱氮等设备，减少废气中污染物的排放；加强废水处理和回用，减少废水对周围水体的污染；在周围居民区设置隔音屏障，减少噪音对居民的干扰；加强废渣的处理和回收利用，减少废渣对土地的污染。

总之，镁橄榄砂煅烧对环境和健康的影响是不可忽视的，需要采取一系列的措施来加强环保和安全管理，以减少其对环境和健康的影响，实现可持续发展。